Ristorante gourmet ARTIFEX - Feuerstein Nature Family Resort | Alto Adige

Via Fleres 185 . 39041 Brennero Alto Adige
F +39 0472 770120 . info@feuerstein.info
. P.IVA IT02273030219

L'esclusivo mondo gourmet

Piccolo e raffinato. Solo 4 tavoli accolgono i buongustai nel nuovo ristorante gourmet Artifex del Feuerstein Nature Family Resort, che ha aperto le sue porte ogni giovedì e venerdì a partire da fine maggio. Nell'ambiente esclusivo, vengono serviti piatti selezionati e vini pregiati. La nostra artefice Tina Marcelli vi propone un viaggio culinario con esperienze di gusto uniche.

Orari d'apertura

Ogni giovedì e venerdì 

19.00 - 23.00

Solo su prenotazione! A partire da 14 anni.

Abendessen - Verwöhnpension im Familienresort in Südtirol.

Il concetto gastronomico creativo del ristorante Artifex abbina ingredienti altoatesini con influenze culinarie di tutto il mondo.

 

Pane / creme spalmabili

Saluto dalla cucina / pomodoro falso

Dim sum altoatesino / funghi di Aldino / dashi / bresaola / kaffir

Tartara di manzo della Alta Valle Isarco / uovo di quaglia / insalata di erbe selvatiche / pane di segale

Tris di fegato d'oca / pistacchio / mango

Tè al pomodoro / tortellini / stracchino / basilico / funghi gratinati

Capesante / risotto / kaffir / lime

Sfera di mojito / menta

Salmerino della Val Passiria / yuzu / beurre blanc

Sella di capriolo / crue de cacao / ciliegie / scorzonera

Cioccolato / fumo o cheesecake

Limone / olive verdi / olio d'oliva

 

 

Menu vegetariano

 

Pane / creme spalmabili

Saluto dalla cucina / pomodoro falso

Dim sum altoatesino / funghi / dashi / kaffir

Tartelette di parmigiano / barbabietola rossa / tartufo

Uovo fritto / spinacino / curcuma / mayonnaise

Tè al pomodoro / tortellini / stracchino / basilico / funghi gratinati

Risotto acquerello / asparagi / puntarelle

Patate / ricotta di capra / canneloni / salvia

Sfera di mojito / menta

Crauti / barbabietole / sfoglia

Cioccolato / fumo o cheesecake

Limone / olive verdi / olio d'oliva

 

 

Menu a 8 portate: € 98,00 a persona

Accompagnamento vino: € 65,00 a persona

 

Prepariamo il menu anche senza lattosio o senza glutine. Vi preghiamo di informarci in anticipo di eventuali allergie o intolleranze.

 

Il team della cucina gourmet

Tina Marcelli e il suo team (Kim Marcelli, Sandra Kofler und Luana Gardener). 

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