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Ricetta della settimana

Le migliori ricette della nostra chef Tina Marcelli

Tortina al cioccolato con cuore caldo e morbido

Ingredienti:

150 g di cioccolato fondent
6 uova
150 g di burro
150 g di zucchero
100 g di farina
1 pizzico di sale
Imburrare i stampi con burro e cacao. 

Preparazione:

Mettete il cioccolato e il burro a bagnomaria fino a che sarà sciolto e cremoso. Sbattete le uova e lo zucchero fino a renderli spumosi e aggiungetelo alla miscela di burro e cioccolato.
Incorporate a pioggia la farina setacciata e mescolate bene.
Versate l’impasto per metà negli stampi per soufflé precedentemente imburrati e spolverati con il cacao amaro. Copriteli con una pellicola trasparente e metteteli a congelare per un paio di ore.
Infornate a 180°C per circa 15 minuti a seconda della resa del vostro forno.
La tortina è pronta quando la superficie dell'impasto è ancora morbida ma non più appiccicosa.
Togliete le tortine dal forno e lasciatele raffreddare per circa 1 minuto.

Buon appetito!

Vostra Tina

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