Menù natalizio - Feuerstein Nature Family Resort | Alto Adige

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Cena natalizia nel Feuerstein Nature Family Resort

Se state cercando il posto ideale per la vostra cena natalizia, siete venuti nel posto giusto. Vi viziamo con i piatti unici della nostra chef Tina Marcelli.

Menù 1

60 Euro

 Pane fatto in casa con burro del contadino

Consomme di manzo / barbabietola / Gnocchetto alla ricotta

Risotto / mela / timo / sanguinaccio 

Cervo / zucca / papavero grigio / "Schupfnudel" / Cavoletti di bruxelles 

"Krapfen" della Valle Aurina 

Arancie / cioccolato

Menù 2

75 Euro

Pane fatto in casa con burro del contadino

Cervo / mirtilli rossi / erbe selvatiche / funghi

Cappuccino al tartuffo / Animelle  

Orecchiette / zucca / speck / ricotta affumicata

Filetto di salmone / fond di minestrone / Tortellini / verdure

 

Tris di mele dell'Alto Adige

"Kaiserschmarren" al pane di segale con pere e salsa alla vaniglia e gelato alla cannella

Menù 3

90 Euro

Pane fatto in casa con burro del contadino

Trippa su fondo al curry e un saluto di spinaci dalla nostra cucina

Tonno / ostriche / cetriolo / cipolla di Tropea

Essenza di pollame / Cappeletti / erba cipollina  

oppure

Tagliolini con tartuffo Scorzone

Anatra / Cavolo  / miele aromatico / Chicoree / Kumquats

oppure

Risotto con capesante, cocco e lime

Praline al prosecco / caki / vanille

Arancie / Cioccolato Valrhona / caffee

 

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