Hausgemacht schmeckt einfach besser

Dass unsere Köche wahre Meister am Herd sind, wird unseren Gästen spätestens beim Genuss der alpinen Küche im Feuerstein bewusst. Ob hausgemachte Nudeln aus bestem Weizen, Ravioli oder die traditionellen Schlutzkrapfen mit erntefrischem Spinat. Auch für Vegetarier und Veganer bietet die alpin-mediterrane Rezeptekiste eine unwiderstehliche Auswahl. Von Morgens bis Abends wird in der Küche geschnibbelt, gerührt und gegart. In der hoteleigenen Konditorei strömt der Duft von frisch gebackenen Apfelstrudel. Selbst Marmeladen, Sirupe oder verschiedene Eissorten sind bei uns hausgemacht. Mit Vorliebe kocht man überlieferte Rezepte nach, interpretiert diese neu oder wagt sich an kulinarische Experimente. Stets mit der ganzen Leidenschaft für den Kochberuf und mit der Wertschätzung für die Lebensmittel, die im Sinne unserer naturverbundenen und nachhaltigen Philosophie bei Möglichkeit zur Gänze verwertet werden.