Strohhut, schulterlanges Haar, T-Shirt, Bergschuhe und Jeans. So kennen Einheimische den Kräuterbauern, der vor über zehn Jahren seine Leidenschaft zum Beruf gemacht hat. Auf der Wiese beim elterlichen Botenhof rupft und zupft sich Bernhard Auckenthaler heute mit Hand und Hacke durch ein buntes Meer duftender Blumen, Kräuter und Beeren. 8.000 m² bewirtschaftet Bernhard zusammen mit seinem Kompagnon Sepp Holzer und dessen Frau Gabi. Gemeinsam auf unterschiedlichen Höhenlagen Heil- und Gewürzkräuter anzubauen und nach biologischen Richtlinien zu hochwertigen Produkten zu veredeln, war ihre Idee – Bernhard am Botenhof auf 1.250 m in Pflersch, Sepp und Gabi am Steirerhof auf 900 m in Wiesen bei Sterzing. Heute stellen die drei Kräuterbauern unter der Marke „Wipptaler Kräutergärten“ Tee- und Gewürzmischungen, Einzelgewürze, Kräuter- und Fruchtsirupe, Liköre und Kräuterbitter sowie Kosmetik her. Verkauft werden sie unter anderem im Feuerstein-Shop.
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