Tutto il sapore delle creazioni fatte in casa

Degustando la gastronomia del Feuerstein, gli ospiti scopriranno che i nostri cuochi sono dei veri artisti. Le ricette alpino-mediterranee offrono pasta fatta in casa con il grano migliore, ravioli o i tradizionali Schlutzkrapfen (ravioli di magro) con spinaci appena raccolti, così come un’irresistibile gamma di pietanze anche per vegetariani e vegani. Dal mattino alla sera, in cucina si taglia, mescola e cuoce, mentre nella pasticceria dell’hotel aleggia l’aroma dello strudel di mele appena sfornato. Qui, vengono fatti in casa anche marmellate, sciroppi e diverse varietà di gelato. Prediligiamo le ricette tramandate di generazione in generazione, ma ci piace anche reinterpretarle o metterci alla prova con qualche esperimento gastronomico, senza dimenticare la passione per la nostra professione di cuochi e l’amore per i generi alimentari che, se possibile, vengono utilizzati interamente nell’ottica della nostra filosofia sostenibile e legata alla natura.