Artifex 2025 – Stella Verde Michelin e 3 Cappelli Gault&Millau

La Stella Verde Michelin è stata confermata per l’Artifex e lo chef Andrea Moccia ha conquistato tre cappelli Gault&Millau per il ristorante.

La Stella Verde Michelin è stata confermata anche quest’anno per l’Artifex. Questo prestigioso riconoscimento premia i ristoranti che non considerano la sostenibilità come un’aggiunta, ma come una filosofia vissuta quotidianamente. Una filosofia profondamente radicata nel Feuerstein. Questo riconoscimento è per noi particolarmente importante, perché la sostenibilità è un valore fondamentale vissuto in tutto il Feuerstein: nell’uso consapevole delle risorse, nella responsabilità verso la natura e nel rispetto reciproco con tutte le persone che danno vita e forma alla nostra casa.

Per noi, la Stella Verde rappresenta l’apprezzamento per una cucina che lavora in armonia con la natura, sostiene i produttori locali e compie scelte ponderate. La sua conferma dimostra che il nostro percorso — basato su valore, responsabilità e autenticità — riceve anche a livello internazionale il massimo riconoscimento.

Siamo inoltre lieti di annunciare un altro importante traguardo: lo chef Andrea Moccia ha conquistato tre cappelli Gault&Millau per l’Artifex. La sua firma gastronomica unisce identità alpina e raffinate influenze internazionali, mantenendo uno stile chiaro, essenziale e profondamente legato alla natura. I suoi piatti riflettono quell’eleganza e quella calma che caratterizzano il Feuerstein e mostrano come l’alta cucina contemporanea possa essere precisa, consapevole e radicata nel territorio.

Nuovi impulsi e un’eccellenza che resta

Con Andrea Moccia, l’Artifex ha vissuto un’evoluzione delicata e personale. La sua cucina porta la sua firma senza perdere i valori che da sempre definiscono la nostra casa. Rimane una cucina segnata da misura e raffinatezza, da calma alpina e precisione artigianale. Ogni piatto esprime il nostro impegno nel coniugare piacere e responsabilità, creando un’esperienza gastronomica coerente, autentica e significativa.

Un ringraziamento al team e a chi ama la buona cucina

Questi riconoscimenti appartengono a un team che lavora ogni giorno con dedizione e passione. Persone che dimostrano come la vera alta cucina nasca dove competenza, convinzione e cuore si incontrano.

E appartengono agli ospiti che condividono questa filosofia — coloro che sanno cogliere la bellezza della semplicità, apprezzano le sfumature e amano quella forma silenziosa di lusso che da sempre caratterizza il Feuerstein.

Una serata all’Artifex è un invito a riscoprire il gusto, guidati da nuovi impulsi e da quella continuità che da sempre distingue il Feuerstein.